211392662

A Equipa do ARDEMAR

equi_01

Director de Operações
Chef Rui Mourão

O nosso diretor de operações, o chef Rui Mourão, foi formador de cozinha na Escola de Hotelaria, recebeu várias medalhas em concursos internacionais, como as Olimpíadas de Culinária e o Toque D´Or. Foi, durante 11 anos, diretor de food and beverage no resort Praia D´El Rey, em Óbidos; foi também responsável por um total de 8 oito restaurantes: cinco no Hotel Marriott Praia D´El Rey, dois na Clubhouse do mesmo resort, e pelo restaurante Argento. É o responsável técnico do ARDEMAR e o criativo da nossa comida mediterrânica.

 

equi_01

Chef Executivo Manuel de Brito

Vasta experiência em vários tipos de cozinha, passou pelos restaurantes Sabor Brasil, Martinho da Arcada, Barra Espanhola, Pomodoro entre outros.

Reservas


ARDEMAR Special


Jantares de Grupo